GENUSSVOLLE SPARGELZEIT

„Ick aß juten Spargel am Oberrhein, auch in Walbeck tat ick mir dran erfreun. Doch in Beelitz hab ick ihn indessen, vor lauter Bejeisterung quer jefressen.“

Das Wort „Restaurant“

war ursprünglich eine Bezeichnung für eine „die Kräfte
wiederherstellende Gesundheitssuppe“, die in Paris kurz
vor der französischen Revolution in öffentlichen Garküchen
den Gästen serviert wurde. Später gab sie diesenneuen Örtlichkeiten ihren Namen.
Eine andere Erklärung ist folgende: Bis 1765 speiste man
in Tavernen, Gasthäusern etc. Dann eröffnete in Paris
das „Champs dïOiseau“. Über der Eingangstür stand
das lateinische Motto: „Venite ad me, omne qui stomacho
laboratis, et ego restaurabo vos“ oder auf Deutsch:
„Kommt zu mir, alle deren Magen knurrt, und ich will
euch wiederherstellen.